"Arrrrrrrrroz" (Costa Rica)
Lo primero que debe quedar claro es que a los Ticos les gusta su arroz. Y no el "Arrrrroz" de Mauricio Garcés... El arroz tipo semilla carbohidratada que acompaña a todos los sabores concebidos por el hombre. Como Mexicana que soy, he recibido mi buena dosis de Arroz durante esta corta vida: Arroz verde, rojo, blanco, amarillo, con verduras, con mole, con pescado, con mariscos, en caldo de pollo, paella, risotto, et caetera, et caetera... Pero, cualquier relación que los mexicanos podamos tener con el Arroz, se vuelve nula al compararla con la co-dependencia arrocil tica!
El platillo típico es el Casado: básicamente carne (res, pollo o pescado) con frijoes, plátano frito, ensalada y sí, por supuesto: ARROZ! ...El arroz es blanco y sencillo, pero ahí está... Conviviendo con todos los demás en el mismo plato ensimado...
Sin embargo, ahora, que es de mañana, lo que se antoja es el pinto. El pinto es el desayuno clásico tico: Pinto con picaos y natilla, de preferencia... generalmente acompañado de pan, queso y plátanos fritos. Déjenme traducir: la natilla es la crema mexicana, los picaos son huevos revueltos (también pueden ser fritos, o estrellados)... y, debe quedar claro: los huevos acompañan al pinto, y no al contrario.
¿Qué carambas es el pinto, se preguntarán ahora?
El pinto, no es más que Frijoles con Arroz... algo así como los moros y cristianos cubanos... El pinto puede estar vestido con "chile dulce" (ie. pimiento morron) y "culantro" (ie. cilantro). Esta humilde servidora se horrorizó la primera vez que escuchó que lo típico, TÍPICO, era el Arroz de desayuno... ¡Arroz de desayuno! What? PERO, aventurera que soy, lo intenté... y déjenme decirles que es muy bueno!!! Ahora, hasta se me antoja!
Sobretodo si está a la mano una botellita de la famosísima: Salsa Lizano. Que es como salsa inglesa pero más especita... No a todos les gusta, pero, a mi me hace falta sazón, saborcito, algo, y ésta sabe mejor que la Tabasco (aka: puro químico). Así es que: ¡Rico!
¡Provechito!
Desde Ticolandia, se despide (con hambre), e.
El platillo típico es el Casado: básicamente carne (res, pollo o pescado) con frijoes, plátano frito, ensalada y sí, por supuesto: ARROZ! ...El arroz es blanco y sencillo, pero ahí está... Conviviendo con todos los demás en el mismo plato ensimado...
Sin embargo, ahora, que es de mañana, lo que se antoja es el pinto. El pinto es el desayuno clásico tico: Pinto con picaos y natilla, de preferencia... generalmente acompañado de pan, queso y plátanos fritos. Déjenme traducir: la natilla es la crema mexicana, los picaos son huevos revueltos (también pueden ser fritos, o estrellados)... y, debe quedar claro: los huevos acompañan al pinto, y no al contrario.
¿Qué carambas es el pinto, se preguntarán ahora?
El pinto, no es más que Frijoles con Arroz... algo así como los moros y cristianos cubanos... El pinto puede estar vestido con "chile dulce" (ie. pimiento morron) y "culantro" (ie. cilantro). Esta humilde servidora se horrorizó la primera vez que escuchó que lo típico, TÍPICO, era el Arroz de desayuno... ¡Arroz de desayuno! What? PERO, aventurera que soy, lo intenté... y déjenme decirles que es muy bueno!!! Ahora, hasta se me antoja!
Sobretodo si está a la mano una botellita de la famosísima: Salsa Lizano. Que es como salsa inglesa pero más especita... No a todos les gusta, pero, a mi me hace falta sazón, saborcito, algo, y ésta sabe mejor que la Tabasco (aka: puro químico). Así es que: ¡Rico!
¡Provechito!
Desde Ticolandia, se despide (con hambre), e.
Vos tenés razón....este tema esta como muy duro de leer sin haber desayunado.
Posted by
MaJaDeRiA |
9:36 p. m.
juemadre... esa salsa Lizano es de lo mejor de la comida de TODA america....
Posted by
soyChapin |
7:25 p. m.